ג . עם הפניםלעתיד אוכלוסיית ישראל הולכת וגדלה , ולפי חישובים שונים - עד שנת 2020 היא תגיע ל 8 . 5- מיליוני בני אדם . מהיכן יימצא המזון לאוכלוסייה הגדלה ? המדינה תגדיל את ייבוא מוצרי המזון מחו " ל ( בעיקר ייבוא דגנים , בשר , סוכר , קפה , דגים , ( וכך יסופק חלק גדול מן התצרוכת במזון . את שאר המזון יספקו חקלאי המדינה . אך היכן יתפרסו האזורים החקלאיים של המדינה ? כבר כיום מפשירים קרקעות חקלאיות באזור המרכז ומשתמשים בהן לצורכי מגורים , מסחר ותעשייה , ומגמה זאת עתידה להתחזק בעתיד . כך נוצר מצב , שהפעילות החקלאית של המדינה נדחקת לאזורי השוליים שלה , ובעיקר לנגב - האזור שיש בו הכי הרבה קרקע זמינה . ואכן , רבים סבורים שבשנות האלפיים תגבר הפעילות בענף זה בנגב והוא יהיה לאזור החקלאי העיקרי של מדינת ישראל . ומה יאפיין את החקלאות בנגב בעתיד ? הנה כמה מגמות לעתיד : המחקר והפיתוח של גידולים ושל זנים המתאימים לתנאי האזור ימשיכו להיות במקום מרכזי בפיתוח החקלאות בנגב ( ראו "פותחים חלון . ( " איקלום הגידולים החדשים והזנים החדשים הוא חשוב מאוד , מאחר שמוצרים חקלאיים חדשים הם לעתים קרובות רווחיים בתחילת דר...
אל הספר