האנרגיה שנכנסת לגוף

האנרגיה שנכנסת לגוף כפי שלמדנו , המזון שאנו אוכלים מספק לנו אנרגיה : הוא מתפרק בתהליך העיכול , אבני הבניין שלו נספגות בדם , מגיעות לתאים , ושם הן משתתפות בתהליך הנשימה התאית ומשמשות ( בעיקר הגלוקוז אך גם חומצות השומן ) להפקת האנרגיה הדרושה לגוף . גם האנרגיה שבמזון נמדדת בקילו קלוריות ? אלה הן הקלוריות הכתובות על אריזות המזון ? ואפשר לראות שלמזונות שונים יש ערך קלורי שונה , בהתאם לכמות האנרגיה שבהם . למשל , 100 גרם בוטנים מספקים לגוף אנרגיה של 603 קק"ל , בעוד שתפוח עץ , ששוקל 100 גרם , מספק לגוף אנרגיה של 60 קק"ל . נהוג לומר זאת כך : הערך הקלורי של בוטנים הוא 603 קק"ל ל100– גרם , והערך הקלורי של תפוח עץ 60 ? קק"ל ל100– גרם .  אל הספר