|
|
עמוד:5
פרק ראשון : החומרים בגופם של יצורים חיים בפרק זה נלמד ש ... • גופם של כל היצורים החיים בנוי מתרכובות אורגניות : פחמימות , שומנים , חלבונים וויטמינים , ומתרכובות אי–אורגניות : מים ומלחים . • היצורים החיים מקבלים את החומרים , שהם זקוקים להם , מן המזון . • החומרים מן המזון משמשים לבנייה של הגוף ומקור לאנרגיה להפעלת הגוף . • האנרגיה הזמינה לתהליכים בגוף היא אנרגיה כימית , והיא מתקבלת בתהליך הנשימה התאית . • בתהליכי הבנייה והפירוק בגוף חומרים אורגניים מסוג אחד הופכים לחומרים אורגניים מסוג אחר . • המינרלים והוויטמינים דרושים לגוף בכמויות זעירות . מושגים שנכיר : רכיבי תזונה פחמימות פשוטות ומורכבות ? חד–סוכר , דו–סוכר , רב–סוכר חלבונים ? אנזימים , נוגדנים , הורמונים שומנים ? חומצות שומן , שומן רווי , שומן בלתי רווי , כולסטרול חומרי תשמורת אנרגיה כימית
|
|