|
|
עמוד:7
החומרים הדרושים לגופנו באופן כללי אפשר לחלק את רכיבי התזונה לשני סוגים : . 1 חומרים אורגניים ? פחמימות , חלבונים , שומנים וויטמינים . 2 חומרים אי–אורגניים ? מים ומינרלים שונים יצורים חיים יכולים להשתמש רק באנרגיה כימית . * זאת האנרגיה האצורה ?) מורה , טמונה ) בקשרים הכימיים של המולקולות . האנרגיה הכימית משתחררת מחומרי מזון עתירי אנרגיה . * שחרור האנרגיה מתרחש בתאי הגוף בתהליך הנשימה . כיצד החומרים השונים יוצרים את המגוון העצום של היצורים החיים ? ? בפרק זה נבחן את החומרים האלה מקרוב , ונלמד : אילו חומרים מרכיבים את גופם של היצורים ? אילו חומרים מספקים את האנרגיה הדרושה לפעילותם ? כמו כן נלמד לזהות את החומרים במעבדה , כדי שנוכל לקבוע אילו מזונות מכילים אותם . אנרגיה כימית ? אנרגיה האצורה בקשרים הכימיים המחברים את האטומים במולקולה . כאשר קשר כזה מתפרק , אנרגיה משתחררת . זאת האנרגיה שאנחנו ובעלי–החיים יודעים לנצל לצורך תהליכי החיים . עתירי אנרגיה ? עשירים באנרגיה ; אנרגיה רבה אצורה בקשרים הכימיים שלהם . חומרים אי–אורגניים חומרים אורגניים
|
|